Winiarska duma Alto Adige

Wprowadzając – przez 30 lat – innowacyjne metody, Elena Walch stanęła na czele rewolucji winiarskiej północy Włoch, czym zyskała lokalny i międzynarodowy szacunek.

Nazwa tego doskonałego producenta win wzięła się od imienia i nazwiska zdolnej architekt, która dołączyła do jednej z najstarszych i najbardziej znaczących winnych rodzin w regionie Alto Adige. Sukcesy Eleny dostrzegł w 1983 r. Werner Walch, który zatrudnił ją do odrestaurowania renesansowego zamku, wybudowanego przez dynastię Habsburgów, stojącego na terenie jego rodzinnej posiadłości w Alto Adige. Podczas blisko 2-letniej współpracy nad projektem Elena i Werner zakochali się w sobie i pobrali. Elena porzuciła swoja profesję na rzecz winiarstwa, które okazało się jej powołaniem.

Filozofia tej marki jest dedykowana tutejszemu terroir, czyli cechom siedliska. Zgodnie z nią wina muszą być indywidualną ekspresją lokalnej gleby, klimatu i uprawy w winnicy, utrzymanej zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju. Kluczowa jest także idea, że jakość wina powstającego w winnicy Eleny Walch wymaga bezkompromisowej pracy. Wynikiem połączenia tych starań i cech regionu winiarskiego są wspaniałe, eleganckie wina – świeże i owocowe białe, a także skoncentrowane i aksamitne czerwone.

Najnowocześniejsze wina są u nas produkowane ręcznie, z poszanowaniem środowiska i harmonii z naturą oraz w duchu trwałego rozwoju, wykorzystując winogrona z najlepszych winnic. Cieszymy się, że te wszystkie lokalne cechy zamknięte w winie będą mogli poznać także polscy konsumenci.

Elena Walch

Jak na winiarskie imperium przystało, więzi rodzinne są tu bardzo pielęgnowane, dlatego obecnie zarządzanie biznesem Elena Walch przekazuje swoim córkom. Julia i Karolina Walch, należące do piątego pokolenia rodu z tradycjami winiarskimi, podtrzymują opinię najlepszych producentek win w regionie.

Elena Walch stawia na zrównoważony sposób produkcji win – 45% zapotrzebowania na energię elektryczną pokrywa system fotowoltaiczny, czyli energia słoneczna, a system recyklingu wody (ponowne użycie wody chłodzącej do nawadniania ogrodu i czyszczenia piwnicy) pozwala oszczędzić prawie 50% wody.

Wysiłki Eleny są ciągle doceniane wysokimi ocenami jurorów winiarskich. Jej wina dostały ponad 90 punktów w rankingach Jamesa Sucklinga, Wine Enthusiast czy Wine Spectator, a włoski magazyn kulinarny Gambero Rosso wyróżniał je nagrodą Tre Bicchieri. Z kolei wino Pinot Noir Ludwig zostało w 2013 r. okrzyknięte najlepszym włoskim pinot noir.